Consol es licenciada en Ciencias Políticas y Sociología, con la especialidad de Sociología por la Universidad Autónoma de Barcelona (1997), y es Maestra por la Universidad de Barcelona (1993). Ha realizado estudios de postgrado en los ámbitos de gestión y gobierno local, y gestión del espacio público. Ha desarrollado su experiencia profesional en el ámbito de las políticas sociales y urbanas (servicios de atención a las personas, educación, inmigración, regeneración urbana integral, …) en la ciudad de Mataró y en el Parlamento de Cataluña. Ha realizado estudios y practicas en diferentes formas de narrativas y comunicación.